Over ons

Hemelse pasta, een verhaal over generaties heen.
Roots in Rome. Italiaanse flair. En een passie voor de keuken van la mamma. Gecombineerd geeft dat Maviglia, een familie-onderneming die al generaties lang de liefde voor de lekkere Italiaanse keuken vertaalt naar uw bord.

De keuken zit in onze genen, en in ons hart. Het is die onblusbare liefde die aan de basis ligt van onze filosofie: de echte smaak van ‘la cucina de la mamma’ terug naar de tafel brengen. Dat kan uiteraard enkel door met kwaliteitsvolle producten te werken, met respect voor ambacht, terroir, metier en ‘craftsmanschap’. Wij willen enkel het beste voor onze klanten.

De juiste pasta
​Niet elke pasta is dezelfde. Om een lekker gerecht te bereiden, is de keuze van de pasta erg belangrijk. Een bord pasta is meer dan een lepel saus en deegwaren; een goeie chef maakt van een pastagerecht het perfecte huwelijk tussen pasta en saus, waarbij de saus de smaak naar boven tilt, en niet de onvolkomenheden maskeert.

Het spreekt voor zich dat we voor de bereiding van onze gerechten niet over een nacht ijs gaan: padrino Jan Buytaert kijkt toe, met argusogen. De ontwikkeling van nieuwe à la carte producten staat onder zijn strenge supervisie.

Details
Locatie
Categorieën

    mood_bad
  • No comments yet.
  • chat
    Add a review